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9542新品ダマスカス切付柳刃包丁尺一波紋の舞 105層黒檀黒水牛角八角柄

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商品説明

サイズ全長約500mm刃渡り約330mm幅約元38mm～先33mm厚み約元4.5mm～先2.6mm重さ約330ｇ鋼材ダマスカス鋼硬度約HRC61刃紋波紋の舞（はもんのまい）柄黒檀黒水牛角八角柄鞘無し鋼材製法折り返し鍛錬し包丁製法真空焼き入れサブゼロ処理#梵静刃物のダマスカス包丁一覧裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。本刃付け、錆びにくい。◆商品の詳細：海をテーマに創作した新作ダマスカス包丁「洋流」シリーズ。440C・440B・当社独自開発鋼材MKV10を用い、職人が幾度も折り返し鍛錬し、105層に積層したブレードに酸蝕加工を施しました。一本ごとに異なる唯一無二の模様は美しく、視覚的な迫力と共に優れた切れ味を実現します。熱処理後はHRC63、焼戻しによりHRC61へ調整し、鋭さと粘り強さを両立。MKV10単一鋼の包丁よりやや重みがあり、バランスの取れた使用感を楽しめます。ステンレス鋼素材のため防錆性能も抜群です。複雑な製造工程ながら、当店では価格を抑制。同品質の市販ダマスカス包丁に比べ数万円以上お求めやすい価格設定となっており、コストパフォーマンスに優れた一本です。【ご注意】研ぎ直しの際は刃先をわずかに立て、切れ刃のみを研磨してください。模様部分を避けることで美しさを保てます。万一傷がついても、酢やクエン酸に10〜15分浸けることで模様は再び浮かび上がります。お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。領収書の発行はできかねます。ご了承ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。#包丁#和包丁#黒檀#銀三#銀巻#柄#鞘#紫檀#本焼#キッチン#和食#板前#料理人#ダマスカス#牛刀。ひ*り様 Silit ボニート　ローキャセロール　24cm 両手鍋　黒　シラルガ。COSORI TURBOBLaze 6.0リットル。Silit Silargan シラルガンミルクポットエナジーレッド。ビタクラフト　Nシリーズ　両手鍋　18センチ　容量3.0L　7層構造。パーツ多数　シラルガン　圧力鍋シコマチックＴプラス 4.5L シリット。土楽釜　黒鍋。専用新品ガス仕様大フライパン 3コート小フライパンスチーマー付き@。エバークック鍋、フライパン 8点セット　オール熱源対応　evercook。STAUB ラ•ココットde GOHAN ロイヤルブルー。Rinnai ガスオーブン。スチームマスター　MJ45SA 肉まん　蒸し器。ジャンクKitchenAid Professional 600 ホワイトニーダー。staub社鍋、ミニフライパン、ミニラウンドディッシュ4点セット。debuyer prima materaフランス製銅鍋24センチ。★未使用　Staub　ラ・ココット　鍋　ブルーベリー　20㎝　3L。ビタクラフト　ウルトラ　両手ナベ3.0ℓ 浅型　No.9522。越前漆器尺8寸そば打ちこね鉢。デラシネアレッシィミルクボイラーパスタポットセット。タニコーガスフライヤー卓上タイプ中古。FTW （ビューラプレート）調理用万能プレート【新品・未使用・正規品】。FOMA らくらくホンII ケースシニア向け。黒﨑優　閃光　牛刀　210mm。水野鍛練所　源昭忠　本鍛錬　鎌薄刃包丁　片刃　5寸5分 165mm